pchar 和string差别很大的。
就个人见解给你讲一下，欢迎其他大虾补充
string（默认为长字符串）是一种内存自管理，且使用引用计数和“写复制”的字符串。
在一般程序内，可以随意使用string，其内存会自动管理，效率较高。
但跨内存管理器时，比如主程序和dll之间，如果没有加内存共享单元，那么是不能互相传递string参数的，因为在一个内存管理器比如主程序内，释放了一个string，那么内存管理器发现其引用计数为零，就释放了所占的内存，那么dll内由于是处于另一个内存管理器当中，不能发现内存被释放，那么当用到这个string的时候就会引起内存访问错误。
string使用虽然方便，但由于其需要额外的内存开销，有些场合（比如频繁修改字符串）还不如ShortString（短字符串，最多允许255个字符）效率高。
pchar是windows默认支付串类型，表示一个用#0结尾的字符串，pchar其实是一个指针，指向的是第一个字符的地址。用于和dll交互时可使用pchar
pchar不使用引用计数和写复制，也不保存字符串长度信息。结构简单，就是一个指针指向一块#0结尾的内存
string看起来也是一个指针，指向字符串的第一个字符，但在第一个字符的前面（-8）还有8个字节用于记录字符串长度和引用计数，string最后还会被自动添加#0符号用于和pchar兼容。
由于string保存有字符串长度信息，所以，中途允许有#0存在而不会被截断，但在强制转换为pchar时，遇到#0还是会自动截断的。
