把CoboBox中内容从数据库调出到DBText中显示的2个小问题(100分)

想实现的效果如题

本菜鸟写的代码如下：
With ADOQuery1 do
begin
SQL.Clear;
SQL.Add('select * from bread where 品名 = ' + QuotedStr('%ComboBox1.Items.Text'));

DBText1.DataField := '品名';
DBText2.DataField := '规格';
DBText3.DataField := '单位';
DBText4.DataField := '数量';
DBText5.DataField := '单价';
DBText6.DataField := '金额';
Open;
end;

数据库链接：ADOConnection + ADOQuery + DataSource

现有2个问题：
1.运行显示数据库是空的，但是我数据库是有东西的(ACCESS的数据库)，DBText的DataSource都练上了DataSource控件，数据库链接没有错误，我用DBGrid测试了一下，请问哪里出了问题；
2.一个小问题，我写的模糊查询只能从第一个字开始模糊查询，但是代码后面加了%不管用： QuotedStr('%ComboBox1.Items.Text%')，请问怎样改能从中间任意一个字进行查询

在线等待......

模糊查询要用 like 不能用=
SQL.Add('select * from bread where 品名 = ' + QuotedStr('%ComboBox1.Items.Text'));
改成：
SQL.Add('select * from bread where 品名 like ''%' + QuotedStr(ComboBox1.Items.Text)+'%''');

接受答案了.