这样的数据统计该如何实现？(50分)

比如：
数据表是：
大米 20g 早餐 周一
玉米 30g 午餐 周一
青椒 20g 午餐 周一
...
大米 40g 早餐 周二
番茄 30g 早餐 周二
青椒 50g 午餐 周四
....

我要实现一周的原料用料统计，但是有一个问题，我并不知道一周到底用了哪些原料
（就是要统计的项是未知的，随机的），所以，就没法用SUM函数，如果要做出统计该如何？

我是这样想的，但觉得有一些麻烦，就是宁外再建一张临时的数据表，对要统计的表中的数据进行遍历，如果在临时表中没有的话就做Insert操作，有的话就做edit操作（加法），总感觉不是很好，这样做可不可以？

用group by不久行了么,不需要那么麻烦吧

再问一个垃圾一点的问题，就是用group by,它的统计结果存放在什么地方的？，该入阁得到统计结果？

就跟一般的sql语句一样啊.
select sum(质量) as a,成分 from 表 group by 成分 where...