一个关于汉字处理的简单问题(50分)

一个朋友问的奇怪的问题：
十六进制代码串16E9E678DEFAEF6ADEF6中有三个汉字？
请问这个怎么看的，规则是什么？

16E9E678DEFAEF6ADEF6
^^^^ ^^^^^^^^^^^^
应该有四个吧！！！！！
procedure TForm1.Button2Click(Sender: TObject);
var
s,ts:string;
ws:widestring;
i:integer;
begin
s:='16E9E678DEFAEF6ADEF6';
ts:='';
for i:=1 to (length(s) div 2) do
begin
ts:=ts+char(strtoint('$'+copy(s,2*i-1,2)));
end;
ws:=widestring(ts);
showmessage('['+ws+']');
end;

显示是4个，但第一个那个我不知道夹在中间算不算
我想知道汉字内码规则，哪位大哥知道的告诉我

这个问题有电杂。一时半会说不清楚。
提示你如下关键词：
GB2312
GBK
GB12345 (BIG5)
GB13000
GB18030
GB18030-2000
Unicode CJK (ISO 10646)
到搜索引擎上找找。
看看这个网站除了Unicode 大致就明白了，
http://www.haiyan.com/steelk/navigator/ref/gbindex1.htm

多人接受答案了。